2024-11

秋田と盛岡の渋柿の干し柿を作った。 皮むきは皮むき器（ハンドルを外し電気ドライバーを付けると楽）とピラーで・・・包丁で下手の部分を丁寧に加工ー＞皮を剥いた柿を熱湯で殺菌、つるす紐も殺菌ー＞カーテンレールに紐をつるし柿を紐につるす。残りを来週...

Kさんを通しPさんから１箱頂きました。 何時もいっぱい頂き、有難うございます。 昼食で頂き残りはみんなで分けて持ち帰りました。

Tさんから頂きました。以前ジャムを頂きましたが今回は果実で頂きました。 キウィフルーツと同じ落ち葉つる植物で、果実の形が梨に似ていて猿が我を忘れて食べることから「さるなし」の名が生まれたと言われています。果実は甘い香りを放ち、柔らかく熟した...

大根の柿渋作り用の渋柿を秋田のKさんから貰ってきました。レシピ、作り方を教わって来たのですが何ｃｃのカップ？、新砂糖がネット、盛岡のスーパーで探せない。（努力が足りない？）漬物用だけでは無く干し柿用の渋柿も・・・美味しい自家製燻りガッコも頂...

恒例のリンゴ採りの手伝いに行って来ました。今年は温かくて風もなく良い天気で、リンゴも被害に逢わず多く採れています。採りかたが下手なのか蔓が無かったり、傷物が多く残念です。

何時もは田沢湖から貰ってくるが今日は近所から頂いた。米袋に７袋、１，４００個の柿を採った。採ったというより木から長手ハサミで切り落とした柿を広い枝を干しやすいように枝を手ハサミで加工し収穫します。傷は多少つくのですが干し柿にするとき皮をむく...

切り干し大根、たくあん、干っ葉・・・

玉ねぎの苗、３００本植えつけました。 大きくなりますように・・・

約４００本の大根を掘りました。 今年も太く、長く美味しい大根が掘れました。 数１０本と大根の葉をビニール袋に入れ土に埋めてあります。来年春、掘り起こします。美味しいく食べれるように残っていれば良いのですが・・・