豚シャブ

今日は味噌作りの大豆１２Kgを煮て潰しました。
ガスコンロ４つをフルに使い2回に分け２時間、潰すのに２時間＋α・・・4人総掛かり・・・
昼はゴージャスに豚シャブ・・・大豆を使った煮汁＋α、大根、ニンジン、行者ニンニク、豚ロース（残りはジャーキ）・・・締めはうどん（1玉の予定が３玉も）南蛮味噌が美味しかった。