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刈残した大豆のフレコン４個分の大豆の脱穀が終了しました。大雨にならないうちにと思い小雨の中、６時３０分から８時３０分の２時間ですべて終わりました。収穫は約６０Kg程、フレコン４個分としては少なかったかな・・・他の業者にお願いしている大豆刈り...

軽トラックで２台分の残り大豆が有りました。 収穫が面倒なので根ごと掘り取りトラックの上のフレコンに収穫。 安比の畑に持って行き脱穀します。 雨が降ら寝ければ良いが・・・

宝酒造 柿のしぶぬき職人 47度 360mlを使った渋抜きです。 (1) 柿は、きれいに洗い、水分をふき取ります。 (2) しぶぬき職人を浅い容器に入れ、柿のヘタ部分を10秒程度浸します。 (3) 柿のヘタ部分を上にして、ビニール袋に入れ、...

ネオへ―スタン（脱渋剤：固形エチルアルコール）を使った渋抜き 1.密閉できる容器（ポリ袋、あるいは段ボール箱にポリ袋など）を用意し、適量の生柿を入れます。 2.ネオヘースタンを袋から取り出し、柿の上に段ボール紙等を敷きその上に乗せ密封してく...

コンバインに大敵の大豆畑の草取りをする。 １つ目の畑の草取りを終わり次の畑に行ったら様子がおかしい。 大豆の上半分が刈り取られている。コンバインと通った跡がある。誰が・・・ 交番に届けー＞後日、間違って刈り取ったとのことー＞乾燥、選別した別...

秋田と盛岡の渋柿の干し柿を作った。 皮むきは皮むき器（ハンドルを外し電気ドライバーを付けると楽）とピラーで・・・包丁で下手の部分を丁寧に加工ー＞皮を剥いた柿を熱湯で殺菌、つるす紐も殺菌ー＞カーテンレールに紐をつるし柿を紐につるす。残りを来週...

Kさんを通しPさんから１箱頂きました。 何時もいっぱい頂き、有難うございます。 昼食で頂き残りはみんなで分けて持ち帰りました。

Tさんから頂きました。以前ジャムを頂きましたが今回は果実で頂きました。 キウィフルーツと同じ落ち葉つる植物で、果実の形が梨に似ていて猿が我を忘れて食べることから「さるなし」の名が生まれたと言われています。果実は甘い香りを放ち、柔らかく熟した...

大根の柿渋作り用の渋柿を秋田のKさんから貰ってきました。レシピ、作り方を教わって来たのですが何ｃｃのカップ？、新砂糖がネット、盛岡のスーパーで探せない。（努力が足りない？）漬物用だけでは無く干し柿用の渋柿も・・・美味しい自家製燻りガッコも頂...

恒例のリンゴ採りの手伝いに行って来ました。今年は温かくて風もなく良い天気で、リンゴも被害に逢わず多く採れています。採りかたが下手なのか蔓が無かったり、傷物が多く残念です。